【 1月 京の素材会 旬を彩る季節の逸品 】
香住ガニの土鍋飯
1600円（税込）
香住漁港だけで水揚げされる、甘みが強く凛々しい香住ガニと共に、ふっくらと炊き上げたお米は、この時期だけの贅沢なご馳走です。
聖護院かぶと広島県産牡蠣の風呂吹き味噌
950円（税込）
聖護院かぶを柔らかい風呂吹きに仕上げました。広島県産牡蠣は酒入りすることでふっくらジューシーに。
田楽白味噌をつけてお召し上がりください。
田楽白味噌をつけてお召し上がりください。
天然ぶりの炙り 京人参ラペとともに
1000円（税込）
日本海産の脂がたっぷりとのった天然ぶりを使用。軽くあぶることにより余分な脂をおとします。
ラペにした旬の京人参をぶりのお供にお召し上がりください。
ラペにした旬の京人参をぶりのお供にお召し上がりください。
堀川ごぼうの天婦羅
700円（税込）
冬の時期にしか収穫されない極太の堀川ごぼうを天ぷらに仕上げました。
素材の持つ美味しさとローズマリーの香りがお酒を進めます。
素材の持つ美味しさとローズマリーの香りがお酒を進めます。
